1、提前泡糯米:糯米加水浸泡四五个小时,泡好后用手用力捻会碎。糯米泡好后,开始准备肉馅儿,将猪肉剁成肉末。荸荠削皮,洗干净,剁成末,姜也去皮洗净切成末。
一斤肉要配半斤糯米可以做50个钥匙般大小的珍珠丸子,所以一斤糯米大概是可以做100个糯米丸子 糯米丸子的做法步骤 1糯米提前5小时泡发,沥干水分。猪肉按肥瘦2:8的比例,剁成肉馅。
将所有的丸子都沾满糯米摆好盘 14 放在蒸锅里蒸制,开锅以后25分钟,出锅后表面各放一粒枸杞配色。
肉馅250克、糯米200克、马蹄3个、葱白一段、姜一小块、生粉一勺、鸡精一小勺、蛋清一个、盐少量、小葱适量。珍珠丸子的做法:糯米洗干净后倒入清水浸泡两个小时。
珍珠丸子的做法:糯米提前洗净泡20分钟左右,再倒出水,放置3小时以上,沥干水分。五花肉切成块,肥瘦搭配,瘦肉放的比较多,用绞肉机打碎,生姜去皮切成块。
准备,一斤猪肉,200克糯米,盐,生抽,老抽,料酒,葱,姜,淀粉 先把糯米放水里泡三个小时左右。
准备材料:牛肉泥1000克、鸡蛋6个、生姜少量、小葱适量、食盐9克、料酒1茶匙、白胡椒粉适量、玉米淀粉30克、蚝油10克。生姜弄成姜汁,葱切段,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒,一起顺时针方向搅拌上劲。
湖州美食咸肉圆子的做法如下:用料:前腿肉1500克、盐50克左右、白酒52度30克、生姜末、生粉、花椒粉、胡椒粉。买新鲜猪肉,洗净沥干水分。剁碎。
将剁好的肉泥放入碗中,加入适量的食盐、鸡精、葱姜末,充分搅拌均匀。 加入淀粉:在搅拌好的肉馅中,加入适量淀粉,继续搅拌至上劲。淀粉可以增加肉馅的粘性,使圆子更加紧实。
准备好所有材料。生姜弄成姜汁,葱切段,放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒,一起顺时针方向搅拌上劲。搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水,继续顺时针方向搅拌,大概3/4分钟左右就可以了。
做法 猪绞肉放入盆中,加入盐后搅拌至有黏性。继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀,再将50cc的水分成2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
第一种做法青萝卜1个,鸡蛋2个,五花肉1块,大少许,面粉半碗 做法:青萝卜切碎,鸡蛋磕开,五花肉切小肉丁,大葱切成葱花。