海鲜八带的做法(小龙虾八爪鱼的做法大全)
海鲜八带的做法(小龙虾八爪鱼的做法大全)
1、食材：新鲜八爪鱼600g、韭菜80g，蒜米4瓣、生姜5片，花生油15ml、酱油1勺、食盐1小勺、醋1小勺。 做法： 清水洗两遍八爪鱼。清洗的时候用手搓洗一下，把八爪鱼表面的黏液洗干净。 焯水八爪鱼。
清蒸八带鱼。准备用料：八带鱼250g、蒜蓉酱适量。步骤买来的八带鱼清洗干净。步骤装在盘子里。步骤将八带鱼放入蒸锅中。步骤水开后蒸5分钟。步骤取出后搭配蒜蓉酱。步骤和其他菜一起食用。
前天，公司不是突然停电，跟同事约了一起逛菜市嘛；一路走一路逛，看到八爪鱼特别的新鲜，就称了一些，让老板帮忙宰杀好，回家清洗后趁着新鲜下锅料理。
辣炒八爪鱼：材料：八爪鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。做法：1 八爪鱼洗净对半切开氽水，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎。
凉拌八爪鱼（1）材料：八爪鱼，姜，葱，盐，酒，油。（2）八爪鱼切半用姜葱水煮熟，煮久些才不硬。（3）捞出后用冰水泡一会切条，香葱，姜末，盐，酒拌匀。（4）烧两大热油倒在上面，拌和。
八爪鱼就是大家熟知的章鱼，这种鱼有很多种吃法，其中一种吃法就是烤熟来吃，也有很多人就喜欢这样吃，但想要让烤出来的八爪鱼好吃的话，一定要懂得正确的做法。烤八爪鱼的做法 章鱼爪一只。320克左右。
主料八爪鱼400g 辅料春笋3根咸菜少许辣椒1个葱适量姜适量料酒适量盐适量糖适量香油适量胡椒粉适量 步骤 把八爪鱼肚肠清理掉洗净。把竹笋去壳洗净切丝。葱姜洗净切碎辣椒洗净切丝。
1、扇贝适量，对虾适量，迷你花甲适量，皮皮虾适量，小龙虾适量，螃蟹适量，姜适量，料酒适量，大料适量，豆瓣酱适量，白糖适量，火锅底料适量，甜面酱适量，芝麻适量，香菜适量。准备好全部食材，处理干净备用。
2、做法：花甲吐沙后搓洗干净，小章鱼去内脏洗净，虾洗净备用（还可以加入别的小海鲜）。配菜：老豆腐洗净切条、莴笋削皮洗净切条、豆芽洗净（可以选用自己喜欢的配菜）。
3、将所有海鲜清洗干净，虾仁去壳去肠泥，带子清洗干净，鱿鱼须切段备用。 干辣椒切段，生姜、蒜蓉切末，香葱切段备用。
制作步骤：章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。锅中置入清水，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。
八爪鱼放在水中，仔细清洗净吸盘。锅中水加入姜片烧开，用手提起八爪鱼，将头部先浸入水中，直至硬挺，然后松手。焯至八爪鱼的足全部卷起，变色后煮两分钟，用手掐一足尖部位，可轻松掐断即关火。
将章鱼足宽的部分切成大厚片，细的部分切段，切片的时候斜着切，片*大一些，切厚了也没关系，因为前面说了缩水很严重。
1、做法：一个章鱼爪。化冻后洗一洗，准备切，切成片片。蒜、葱、红米椒切掉。红辣椒切段，切好的片片用开水焯，过凉水。油热把葱蒜红米椒炒香，放入片片炒炒炒。放一勺小龙虾调料或别的辣酱炒香香。
2、食材：章鱼脚500克，奥尔良腌料30克，料酒12克，生抽12克，盐5克，老抽20克，糖 8克，酱油11克。挑选新鲜的章鱼料，冲洗干净，控干水份。章鱼料放入深盘加入奥尔良腌料，生抽，料酒。
3、包 辅料 酱油 适量 步骤 包装的八爪鱼足放室温下解冻。芥末一小包。面板用热开水冲洗一遍，放八爪鱼足。用水果刀切成片 八爪鱼片全部码在碗中。小碗倒入酱油，碗边挤入芥末搅拌一起。
4、水煮章鱼足的技巧：煮之前，用白醋泡五分钟；煮八爪鱼的盐水配置要按一定的比例。这两点是保证煮出来的章鱼足不脱皮，品相好。另外，煮好的章鱼足要过凉水，要多换几次水，能保证鮹肉质爽脆可口。
