怎样做馒头才又泡又大(蒸馒头面怎么能够又仙又泡)
怎样做馒头才又泡又大(蒸馒头面怎么能够又仙又泡)
1、锅里的水沸滚后，放入屉中开始蒸，锅里的水要一直处于沸腾状态，还要使蒸屉不漏气，这样蒸出的镘头又喧又好吃。蒸的时间，根据镘头的大小而定，一般的馒头需要蒸1小时就熟了，就可提屉放气。
1、酵母和食盐混合，加入温水搅拌，加入面粉，搅成面团，密封醒发30分钟，然后揉面，分剂子，揉成馒头坯子，上锅蒸煮，蒸出来馒头会非常蓬松。具体做法如下： 食材：250克中筋面粉，食盐2克，酵母粉5克，水120-130克。
2、为了让白馒头又白又蓬松，可以在制作过程中添加以下材料： 酵母粉：酵母粉是一种能够帮助面粉发酵的物质。通过发酵，面粉中的淀粉会转化为二氧化碳和水，使馒头膨胀变得蓬松。
3、蒸馒头让它变白变松软的方法是添加蜂蜜、加入食用碱、蒸锅里面倒入适量的米醋、面粉里面加入白砂糖、焖馒头。添加蜂蜜 在蒸馒头的时候一般都需要先发面，在发面的时候大家可以加入适量的蜂蜜。
4、和面的时候用牛奶代替水，加上适量白糖，这样做出来的馒头会更松软。材料：面粉、酵母、白糖、牛奶适量 制作方法：面粉中加入适量白糖、酵母，牛奶温热至30度左右后倒入，和好面团。
面粉中加入适量白糖、酵母，牛奶温热至30度左右后倒入，和好面团。面团发酵至原来体积2倍大后，把面拿出继续揉直到小孔压缩。再揉成长条。分成大小均匀的面剂子，接着发酵15分钟左右。
合理发酵：在制作馒头之前，面团需要先进行发酵。发酵的时间和温度要适宜，不能太长也不能太短。如果发酵时间过短，馒头会不够松软。 揉面和整形：在面团发酵完成后，需要充分揉面，将面团中的气泡排出。
馒头松软又好吃的方法：发面要用酵母，比例要掌握好，一般用量为0.3~0.5%，也就是说一斤面粉最多放5克酵母，冬天天气比较冷，为了促进发酵可以多放0.5~1克。
在面粉中间挖个坑，把白糖、酵母粉和牛奶（或者清水）混合成团。揉成一个光滑的面团，然后盖上布或者锅盖静置醒面，时间大概10-20分钟。时间到后，把面团切开来检查，可以看到，基本无气孔。
做馒头发面松软的方法如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间*。
温水中放入砂糖，发酵粉搅拌融化。加入面粉揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜进行发酵。发酵后的面团成双倍大就可以了。取出面团用力排气，揉面的过程尽量的多撒一些面粉，每次干粉吸收后再撒干粉。
和面的时候用牛奶代替水，加上适量白糖，这样做出来的馒头会更松软。材料：面粉、酵母、白糖、牛奶适量 制作方法：面粉中加入适量白糖、酵母，牛奶温热至30度左右后倒入，和好面团。
如何发酵面粉做出来的馒头松软 把白糖和酵母粉一起用温水化开不仅可以加快酵母的发酵速度，也可以使整出来的馒头更香甜、松软。
在制作馒头的过程中一定要使用温水和面，这样活出来的面团会更加柔软，易于发酵，在发酵的时候也要注意控制室内温度，如果室内温度过低的话，也可以选择用棉被将面团盖住，确保馒头充分发酵，可以让馒头更加渲染好吃。
第一我们要准备好每一个食物，小麦面粉，温开水及其白砂糖，都要准备好！先把小麦面粉放入碗里边，再加一点温开水，温开水都凉，要依据小麦面粉的量来操纵，再添加发酵粉及其白砂糖，不断揉匀称以后，再把面糊放到一边醒发。
可以放猪油和白砂糖，加了这两样东西还是会非常美味的，可以试一下呢。
蒸馒头的4大技巧，一定要牢记 在和面的时候，很多朋友都只是简单的加酵母，其实 除了加酵母以外，我们还要记得加适量的白糖。
如果选择低等小麦面粉得话，大家可以去制作蛋糕这类的食材，而做面条时，大伙儿就能直接挑选高筋粉就行了。第二个我们在醒面以前，一定要记得加上活性的酵母菌。
1、食材：面粉，白糖，酵母粉，发馒头很蓬松做法与步骤如下：准备半碗温水，温度在35度左右，这个温度是发面*的温度，温水中放入五克酵母粉，五克白糖，白糖可以促进酵母粉的发酵，搅拌均匀备用。
2、泡打粉：泡打粉是一种复合型发酵剂，主要由小苏打和明矾组成。它在接触水分和温度后，会释放出二氧化碳气体，使馒头形成蓬松的组织。泡打粉的用量通常按照包装上的建议进行。
3、选用优质面粉：使用优质面粉是蒸出蓬松馒头的基础。优质面粉中的蛋白质含量较高，可以使馒头在蒸煮过程中更好地膨胀。 酵母发酵：酵母发酵是使馒头蓬松的关键。
4、蒸出来的馒头蓬松的方法：蒸汽要充足、蒸锅要干净、面团要揉透、发酵要充分。蒸汽要充足：在蒸馒头的过程中，需要让蒸锅里的蒸汽充足，这样才能够让馒头充分发酵。
5、面粉的选择：使用高质量的面粉是制作蓬松馒头的关键。优质面粉的蛋白质含量较高，可以提供更好的面筋，使馒头在发酵过程中更有弹性。 酵母的使用：酵母是使馒头蓬松的另一个重要因素。
6、要让馒头蒸出来蓬松，可以参考以下步骤： 选用优质面粉：面粉的质量直接影响到馒头的口感。一般来说，高筋面粉做出来的馒头口感更蓬松。 添加适量酵母：酵母是让馒头蓬松的关键。
