揉好的馒头面团,第二天才蒸,放冰箱可以吗(馒头没有马上蒸怎么保存)
揉好的馒头面团,第二天才蒸,放冰箱可以吗(馒头没有马上蒸怎么保存)
1、不可以的。面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物，一两天内可放室温下保存，如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬，这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致，这种变化在室温下也会发生，但在冷藏温度下发生速度会更快。
1、想要延长馒头保存时间，可以将馒头晾凉之后放入保鲜袋内，装入冰箱的冷藏室保存。也可以将馒头晾凉之后放入冰箱冷冻室保存，但是要把袋子内的空气排空。
2、夏天能保存1个星期，冬天半个月都不会坏。没有报纸用干布也行。冰箱冷藏 如果馒头比较少，两三天就能吃完，就适合放冰箱冷藏，放时间长了还是会坏掉。不过馒头冷藏，直接放冰箱可不行，还需要做一件事。
3、冰箱冷冻保存法 同样也是按照上面的方法把馒头包裹起来，接着放在冰箱的冷冻室保存就可以了。这种方法保存的时间会比较长，因为冷冻室中的温度比较低，保存3个月不成问题。
4、冷藏室保存 冰箱中的冷藏室的温度一般在5°到15°之间，一般用来保存蔬菜瓜果等一些食物，若是将馒头放在冷藏室中保存，由于温度不是很低，所有馒头只能保存一周左右，对于及时食用来说，是一个不错的选择。
5、一般情况下，我们要把馒头3个为一组，给它包装起来，再放到冰箱中去冷藏保存，就可以了。这样的保存方式，就可以让馒头在一个月之内，也不会出现变质，也不会受口感影响。
馒头没蒸熟放冰箱不可以。馒头蒸熟才可以放冰箱。
馒头没蒸熟还是不要放冰箱速冻为好，如果放冰箱再经过一冻，那更不好，如果想要去吃会更加生硬，还是不放*，你把没蒸熟的馒头切成片用油炸一炸挺好吃的。
还没蒸过的馒头：必须要先蒸熟之后再放进冰箱。面团放进冰箱会失水，塌掉，走形。蒸过的馒头：蒸好之后晾凉的馒头才可放冰箱，带着热气的馒头会加重冰箱的冷藏或冷冻负担，所以必须晾凉之后用保鲜膜包好才能存放。
如果是刚蒸出来的馒头，或者还比较热的馒头，我们一定要把它放凉、放到表面没有水分，才能够保存。如果直接保存的话，馒头皮就很容易破碎，看上去不美观。等馒头彻底放凉、无水分的时候，我们就准备来保存吧。
挂在阴凉通风处保存 过去农村是没有冰箱的，外婆是个北方人，经常蒸馒头，就用这个方法保存。无论是自己蒸的还是买的馒头，先放在桌子上晾干，让馒头的水汽散掉。
1、发酵完的面，不能及时蒸馒头，可以先存放于冰箱中，到准备蒸的时候再拿出来，在室温中放置半个小时左右，就可以继续蒸馒头了。
2、这一份就放在冷藏室保存。.2另外分成150g一份，分成3份，用抽真空机抽真空，扔到冷冻室保存。不要害怕，冷冻保存酵母用时拿出来，活力如初，气气经过了N个面包和馒头的试验，放心吧。 就是扔冷冻。
3、适当保存之后用它来做菌种启动发酵。发面的保存方法：将发生放入小的容器中，封口用保鲜膜包好，放入冰箱，下次用的时候再拿出来就可以了。把剩下的发面放在面袋里，下次用的时候再拿出来用水泡一下就可以了。
4、面团发酵后面种暂时不用可以密封放入冰箱冷冻保存即可。种为材料之意。用烘焙术语的解释，是将面粉加入不同温度的热水，使其糊化。
5、面团发酵后面种暂时不用可以密封放入冰箱冷冻保存。面种：又叫老面，老面是指发面的面种子，北方叫面起子，也有的地方叫面头。就是发面蒸馒头时剩下一小团面，由于里面有很多酵母菌，下次发面的时候作为菌种用。
6、温度低，发面需要的时间长，要么就得采取措施提高发面速度，如果不着急，不刻意等待，可以在临睡前把面和好，早晨起来一看，发酵到原来的两倍大，用手从上面按下去会出现一个坑，扒开面团，蜂窝状组织明显即可。
