有弹性又有筋道的牛肉丸怎样做 (菠菜牛肉丸子的做法视频)

有弹性又有筋道的牛肉丸怎样做?

步骤：1大勺花椒放在碗中，加入适量开水，盖上盖子静置20分钟。准备600克牛肉馅，把花椒料水少量多次地添加到牛肉馅中，每加入一次都要顺着一个方向搅拌均匀后，再加入下一次的花椒水。直到加完200克花椒水。

菠菜跟什么炖在一起好吃

1、蘑菇菠菜汤。原料：蘑菇、菠菜。做法：将菠菜洗净，放冷水中浸泡20分钟，切段；蘑菇摘净、洗净。锅中加足够份量的清水，待水滚后，加入蘑菇、菠菜煮熟即可，最后用盐、蘑菇精调味。

2、菠菜汤*吃的5种做法是猪肝菠菜汤、菠菜平菇汤、菠菜鲜虾汤、蘑菇菠菜汤、菠菜鸡蛋汤。以菠菜鸡蛋汤为例，其做法如下：主料：菠菜、鸡蛋。辅料：油、盐、鸡精。新鲜菠菜摘干净，洗净切段备用。

3、菠菜+牛肉：牛肉和菠菜搭配食用，有补脾胃，益气血的功效，常食可强筋骨、健脑强智、泽肤健美。菠菜+冬瓜：菠菜含大量膳食纤维，有助于排出体内毒素，而冬瓜具有利尿、消炎的作用，二者搭配食用具有美容养颜的功效。

4、如果将菠菜和豆腐一起烹饪时，要先将菠菜烫一下，这样使其中的草酸溶解掉，也起到消灭细菌的作用；再与豆腐一起做，豆腐中的钙就不会被破坏掉。同时，也可以去掉菠菜里面的苦涩味，使菠菜的味道更加好。

5、平菇，香菇，菠菜，枸杞，高汤，盐 菠菜汤的做法 菇焯5分钟，平菇撕条，香菇去根，根切段备用。带根菠菜焯好 爆锅炒菇，3分钟，加高汤、盐、枸杞，炖煮40分钟。最后加菠菜，开锅即可。

丸子的做法,清水丸子怎么做好吃,清水丸子的家常做法

1、第四个：煮丸子 水烧至稍微热的时候，就可以下丸子了，丸子入锅后 ，先不要着急地翻动，等汤开锅继续地煮，至肉丸子完全变色，全部浮在水表面的时候，丢入几颗青菜，淋入几滴香油，稍煮一会，就可以盛出来了装碗了。

2、清水 半碗 清汤肉丸子的做法 买猪肉时尽量选择前胛肉，做出来的肉馅更细嫩。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之间。肥肉少了会感觉比较渣不嫩，多了又很可能煮散。

3、【烹饪步骤】将牛肉在清水中浸泡20分钟，充分泡出血水，并把表面的筋膜去除。因为筋膜韧劲高，不易打烂，在汆丸子的过程中容易拖泥带水，造成丸子多出个小尾巴的尴尬情况，且筋膜难嚼，影响整体口感。

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