三层蒸锅蒸馒头下边一层被上边的篦子压扁是什么原因 (蒸馒头篦子小了怎么修理)
三层蒸锅蒸馒头下边一层被上边的篦子压扁是什么原因 (蒸馒头篦子小了怎么修理)
蒸馒头的蒸布可以用一种硅胶垫来代替。大型蒸制馒头器械用的就是这种硅胶垫。如果家里蒸馒头可以在篦子上擦上一层食用油来代替，也不会把馒头沾在篦子上。
1、不会。农村放馒头的器具叫篦子，篦子是用竹子制成的梳头用具，中间有梁儿，两侧有密齿。渡金馒头篦子不会变形，因为金属的篦子是不会随着时间的增加而损坏的。
2、白钢笼屉篦子通常由优质不锈钢制成，具有耐腐蚀、耐高温、耐磨损等特点，能够保证蒸馒头过程中不变形、不生锈，使蒸出来的馒头更加干净卫生。白钢笼屉篦子的保温性能较好，能够长时间保持馒头的温度和湿度，使馒头保持松软口感。
3、综上所述，竹篦子溜馒头会粘的原因可能是因为食材的配比不当或是制作步骤的失误导致的。在制作时应该注意和面、发酵、整形和蒸制等环节的控制，以避免馒头出现粘在一起的情况。
4、此外，如果使用不锈钢制品时没有正确使用，例如将高温食物直接放在不锈钢表面上，也可能会引起不锈钢的变形或腐蚀。
5、也不会把馒头沾在篦子上。用草垫代替蒸布，在草垫上刷油，放馒头不沾还方便。还可以用白棉布，白棉布，蒸时别湿润，然后装馒头，蒸好后，不挪动笼屉往外拿 ，就不沾。
6、转圈儿再编出，花的围绕着鼻子，绕个两三圈儿，就鼻子就会加大，周长就会变大，这样篦子就会大一点了也可以在篦子下面放一个碗，起到支撑作用，这样就可以加热了。
【蒸馒头的方法】：第一步：首先将温水、酵母、白砂糖全部混合在一起，然后静置5分钟后备用。因为酵母在繁殖时需要营养物质，而白砂糖中有大量的营养物质，从而加快酵母的繁殖，这样就能使面团快速的发酵好。
解决方法是揉好馒头后不要马上蒸，要在锅里放10-15分钟，还可以把水加热到40℃左右（不烫手），将蒸屉放上，捂10-15分钟。蒸的时候一定不能放开水，要凉水蒸馒头。
水汽过大：在蒸馒头时，最下面一层的馒头会接触到更多的水汽，这可能导致其没有其他层次那么蓬松暄软。
应该这样做，确认面发酵好，包子做好后，要醒发15分钟左右，蒸包子用的锅底水不要烧开后包子装锅，应该用冷水，包子装锅后用中火蒸，这样能给包子充分的醒发时间，开锅后蒸20-25分钟即可。
馒头出现这样的情况，主要是没经过二次醒发，没有揉匀，馒头生坯里有气泡，和蒸馒头的水温有关，馒头没有焖就直接出锅了。要保证蒸锅的透气性好，发面的时间不要过长。馒头生坯醒发得不好。
小苏打小苏打主要成分是碳酸氢钠，属于碱性物质，可以有效溶解油污，特别是加一点食盐既可以有效去除油污还可以杀菌。食品级的小苏打推荐使用，用于清洗蒸笼。
把拽出的部分再次推回原处，不要让篦子倾斜。这样你的篦子就容易拿出来了。
在蓖子的对称的两端拴两根儿线绳，（纯棉的无毒），没有线绳细铁丝儿也可以，不过蒸馒头时把铁丝儿按下去馒头熟后把铁丝提上来就行了，第二种方法就是屉的两端，各用两根筷子，插进屉孔互相用力，就能把屉取出来了。
应该是受潮了，洗干净用开水煮一下，然后放太阳下面晒。木质的东西一般不能受潮，不然容易长虫。篦子是用竹子制成的梳头用具，中间有梁儿，两侧有密齿。
