1、做法:猪肉搅碎 将所有的主料调料混合均匀,放冰箱冷冻两小时。取适量(少量多次,不然搅不透),分七八次放入破壁机,按沙冰键,每次打两到三遍。全部取出,这时候肉已经很上劲了。肉泥的状态是这样的。
1、豆腐馅挤成丸子,放入蒸锅,大火蒸10分钟。取出,把盘子中的水倒入锅中。勾入适量的水淀粉。1把水淀粉倒入蒸好的丸子中。1清蒸豆腐丸子就做好了。
2、将混合好的肉馅搓成大小均匀的丸子,摆放在蒸笼或蒸盘上,注意留有间隔。 蒸锅中加入足量清水,大火烧开后,将蒸笼或蒸盘放入锅中。 盖上锅盖,保持大火蒸15分钟。蒸制时间可以根据丸子的大小和数量适当调整。
3、全部材料拌匀,加入调味。口味可以照个人喜好行调整增减。香菇水加入一起拌让肉吸水,可增添风味。5 用力摔拌几下让肉出现黏性,可先冷藏一下比较硬挺,用汤匙挖或是以手虎口挤出丸子。丸子大小可随自己喜好。
4、另取一个空盘子,将少量油覆盖在盘底,然后再将搅拌好的肉糜捏成丸子,铺在盘子上 步骤step 5 锅中烧开水煮沸后,放入锅中隔水蒸8分钟后取出 步骤step 6 最后在丸子上撒上香葱粒即可。
1、找个不锈钢盘,里面倒点油。做好的肉丸,不容易粘盘。将肉捏成小丸子状,码好在盘中。请点击输入图片描述 5 隔水在蒸锅里蒸上二十分钟。请点击输入图片描述 6 美味的蒸肉丸出锅了。
2、. 将馅挤成18个丸子,里7 外11 放在盘中配料上,再撒上口蘑片、玉兰片,上笼蒸熟即成。
3、清蒸肉丸子 主料:莲藕1节、肉沫200克、鸡蛋、姜、葱、小米、水淀粉。做法:小米提前浸泡三小时(可以放冰箱提起一晚准备好)。莲藕洗净,切去两头,去皮,先擦丝,再切丁。
4、将买好的五花肉剁碎,剁肉的话可以将肉切成小块,然后再用菜刀横竖来回的剁,直到成肉沫状。如果需要加香菇等其他食材的话,可以跟肉一起混起来来回搅拌的剁。
5、做法:将肉切碎,一周岁以下的孩子吃的话要切的更碎一些;茄子也切碎;肉和茄子加入葱花,面粉等等;可以放一点香油,这样增加抱团性;将肉馅搓成圆球状放入盘中摆好,放入锅中蒸10——15分钟;香香的肉丸子出锅了。
6、的做法,蒸肉丸子怎么做好吃,蒸肉丸子的家常做法 步骤 买回已经加工好的猪肉末。 7个马蹄,切末,香菇干泡软切末 把鸡蛋打入肉末里,放入香菇末和马蹄末,放适量的盐。开始搅拌均匀。