怎么用过期酸奶蒸馒头(过期的酸奶怎么发面蒸馒头)
怎么用过期酸奶蒸馒头(过期的酸奶怎么发面蒸馒头)
1、步骤：面粉中放入酵母。酸奶是我自己做的。用酸奶和成絮状。揉成光滑的面团 覆上保鲜膜 静置发酵。2个小时后发大了。松弛揉一揉分成小剂。再揉成馒头胚。放入蒸锅中二发20分钟。
1、如果酸奶过期的时间很长，建议不要使用。如果只是过期了一段时间是可以来发面的。酸奶在发面中的作用：相当于酵母，这是因为酸奶本身就有含有乳酸，有发酵的作用。
2、酸奶过期后质量发生了变化，对人体的有益菌基本消亡，有害菌群不断滋生所以不能再直接食用了。可以发面蒸食物、烤蛋糕等，高温杀菌后尽管营养价值不多了但是可以使面食增白和松软度。另外可以和其它物质一起发酵后做肥料。
3、不能，过期的酸奶不能食用。酸奶过期之后，其中的活菌数量及其活性都会降低，甚至会完全死亡，从这个意义上讲，酸奶调节肠道的功能已经基本上消失殆尽了。
4、酸奶过期了，可以用来发面。但是只要根据个人口味是否喜欢来看方面的话，会有一股奶味儿，但是有的人并不喜欢这种奶味儿，所以就用来发面，可能反而不喜欢吃了。
5、但是如果酸奶已经过期变质了，而且编制的时间已经长达两个月，那么就不应该选择使用。因为变质的食物，它的安全系数非常的低，有可能会损害人体。所以说如果已经注意到酸奶过期了，还是敬而远之，不要使用，也不要用来发面。
1、过期的酸奶需要根据情况判断是否可以用来和面蒸馍。如果过期时间不长的酸奶，可以用来蒸馍。酸奶本身含有较多的乳酸菌等菌种，可以将过期酸奶放入面团中代替酵母进行发酵，所以过期酸奶可以发酵。
2、过期的酸奶通常可以发面来蒸馒头。刚过期不久的酸奶可以用来发面，酸奶本身含有更多的乳酸菌和其他细菌，所以可以把过期的酸奶放在面团中而不是酵母中发酵，这样就可以使用过期的酸奶。主料：面粉500克。
3、不能。酸奶馒头的做法如下：主料：小麦面粉500g、酸奶100ml 辅料：酵母5g、盐适量 盐放入面包桶底部，依次放入面粉、酵母。最后放入酸奶，酸奶可逐渐加入，根据面团的情况酌情加入。
4、保质期只是为了消费需要，虽然过期，如果时间不久，也没有发酵现象，是可以用于做馒头的。补充：酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
5、可以，其作用相当于酵母，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味呢。但是不能是变质的酸奶。
6、可以的，虽然过期了但是还是能起到发酵的作用，并且还有奶香味，挺不错的。
问题二：过期酸奶的妙用 1，可以用来发面，作用相当于酵母啊，会使蒸出来的馒头又香又甜，还有一种浓浓的奶香味呢。 2，可以用来护肤：可以用它来做面膜，功效相当于鲜奶。
过期酸奶能发面吗刚过期的酸奶是可以用来发面的，酸奶中含有丰富的乳酸菌和其他菌种，将过期酸奶放在面团中可以代替酵母进行发酵，所以，过期酸奶是可以用来发面的。
过期的酸奶通常可以发面来蒸馒头。刚过期不久的酸奶可以用来发面，酸奶本身含有更多的乳酸菌和其他细菌，所以可以把过期的酸奶放在面团中而不是酵母中发酵，这样就可以使用过期的酸奶。主料：面粉500克。
过期的酸奶可以使用到发面当中。在发面时可以将其晃到面粉当中叫云，然后再加一些温水和发酵粉。活成较软的面团，在醒发两小时后，既可以蒸花卷馒头，具有一定的酸奶味道。
过期酸奶可以用来发面。其实，酸奶在这里的作用就相当于酵母的角色。这是因为酸奶本身就有含有乳酸，有发酵的作用。用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口，带着浓浓的奶香，口感比普通酵母更加优质哦。
