怎样炒鹰嘴豆酥脆窍门(五香鹰嘴豆)
怎样炒鹰嘴豆酥脆窍门(五香鹰嘴豆)
1、鹰嘴豆炒鸡丁 1 不锈钢锅上火，把泡好的鹰嘴豆放入锅中煮，加少许碱粉，煮成颗粒饱满，口感发面即可。2 把鸡肉切成小丁，加少许老抽和盐，泡打粉和鸡蛋，适量的水和淀粉进行上浆，在封少许油放入冰箱冷藏待用。
1、大枣、枸杞、姜片准备好~ 猪蹄去毛洗干净。鹰嘴豆浸泡2小时。猪蹄冷水下锅，水开后撇去血沫。除枸杞外其余材料放入高压锅、不加盐。加入开水。选择“蹄筋”。这样就做好了 这是汤，喝的时候再加盐。
2、鹰嘴豆的食用方法如下：用水泡开，煮熟后与切碎的咸菜同炒，很下饭.煮粥.用水泡开，煮熟后烧肉，炖汤均可.新疆野生土长，长得象老鹰嘴，也叫诺胡提豆。
3、煮熟的鹰嘴豆最简单的吃法，就是丢进沙拉里！烘烤 烤过的鹰嘴豆外部金黄酥脆，吃起来很像涮嘴的花生，不过油脂含量低上不少，是低热量下酒小菜的新选择。先把鹰嘴豆泡水一晚，冲洗后用纸巾擦干，平铺于烤盘上。
4、鹰嘴豆在补血、补钙等方面作用明显，是糖尿病、高血压患者的*食品。食用方法 用水泡开，煮熟后与切碎的咸菜同炒，很下饭.煮粥.用水泡开，煮熟后烧肉，炖汤均可.(先用温水泡至12小时左右)在用于烧粥、煲汤。
5、鹰嘴豆炖汤 材料：鹰嘴豆，红萝卜，筒骨，猪皮，胡椒粒。准备工作：鹰嘴豆提前一晚洗净，用水浸泡一夜。这是泡发的鹰嘴豆，你可以更清晰的看到它确实是带有鹰嘴的豆，而不是常见的黄豆。
1、鹰嘴豆用清水浸泡过夜，至颗颗饱满、膨胀。 将配料洗净，放入茶包袋封好。 鹰嘴豆放入锅中，加足量水（水量约为鹰嘴豆分量的2倍）。 放入装好配料的茶包袋，盖上锅盖，大火煮开，转小火煮15分钟。
2、五香鹰嘴豆 材料：鹰嘴豆，干辣椒，花椒，香叶，茴香，桂皮，生姜、盐。具体做法：先将鹰嘴豆用清水浸泡2小时以上。
3、鹰嘴豆加清水浸泡一天。一根西芹，三根手指胡萝卜，均切成小粒。将泡发好的鹰嘴豆洗净，放锅中加水煮10分钟左右。加适量食盐，少许五香粉再煮五分钟左右，让鹰嘴豆入味。乘出备用。
