燕麦的功效与作用及营养价值和禁忌(燕麦的营养价值)
燕麦的功效与作用及营养价值和禁忌(燕麦的营养价值)
1、燕麦的食用禁忌 吃燕麦一次不宜太多。因为其中的植酸含高，会阻碍人体对钙、磷、铁等矿物质的吸收，影响肠道中矿物质的代谢平衡。另外，燕麦中高含量的膳食纤维也会影响人体对其他营养成分的吸收，从而降低人体免疫力。
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。降血糖 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
膳食纤维 燕麦中有丰富可溶性纤维和不溶性纤维，食用后能提供较强的饱腹感，可以大量的吸收人体内的胆固醇并排出体外，起到降低胆固醇、血糖的作用；而且丰富的膳食纤维还有润肠通便的功效，能刺激肠道蠕动，预防便秘。
同时燕麦还富含丰富的矿物质和维生素B族，各种营养素的协同作用，对于增强身体免疫力，提高机体的抗病能力，起到非常重要的作用。
蛋白质是燕麦最主要的成分之一，蛋白质经酶解可得到小分子的肽和氨基酸，这一类分子中都含有亲水基团，可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分，具有非常好的保湿功效，还可以滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育。
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，对心脑血管病起到一定的预防作用。降血糖 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
2、降低胆固醇 燕麦可有效地降低人体中的胆固醇，经常食用可对中老年人心血管病起到一定的预防作用。每日吃50克燕麦片，可以使每百毫升血液中的胆固醇平均下降39毫克，甘油三酯下降76毫克。
3、燕麦性温，味甘，具有健脾、益气、补虚、止汗、养胃、润肠的功效。燕麦不仅可以预防动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、冠心病，而且对便秘以及水肿等有很好的辅助治疗作用，可增强人的体力、延年益寿。
4、燕麦有以下作用：可以有效降低体内胆固醇，经常食用可以预防中老年的心脑血管疾病。经常食用燕麦有助于控制糖尿病患者的血糖，还有减肥的作用。燕麦粥对于老年性的便秘和习惯性的便秘，有辅助作用。
