肝硬化吃什么食物好(肝硬化病人饮食)
肝硬化吃什么食物好(肝硬化病人饮食)
1、肝硬化患者在饮食上适宜多吃些大豆及豆制品，不仅含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素BB2等多种营养成分，而且有助于促进肝细胞的修复与再生。
适合肝硬化患者的食物有以下几种：西红柿。西红柿所含的维生素非常丰富，像是大量的维生素c和维生素a等，维c具有抗氧化的功效，可以减缓肝脏细胞的老化，缓解肝脏细胞衰老死亡，维a可以帮助肝脏抵抗病毒的侵扰，以免加重病情。
豆制品是一种富含高蛋白和低脂肪的食物，肝硬化晚期病人在饮食上应该多吃一些大豆以及豆制品，这样不仅可以补充身体所需要的蛋白质成分，而且能够补充钙质、铁质以及维生素b1和维生素b2等营养成分，就可以促进肝细胞的再生与修复。
肝硬化病人宜进食高蛋白质饮食，且以优质动物蛋白为主，如奶类、鱼、瘦肉、豆制品、蛋类等。亦应进食富含维生素的新鲜蔬菜和水果，如菠菜、西红柿、胡萝卜、冬瓜、黄瓜、橘子、苹果等。
肝硬化患者值得吃的食物 奶类 适宜饮用酸奶，其含有乳酸杆菌对肠道里的腐败菌有抑制和杀灭作用，经常饮用酸奶对肝脏的保护及肝昏迷的预防都是很有益的。
多吃含锌、镁丰富的食物。肝硬化的病人普遍血锌水平较低，尿锌排出量增加，肝细胞内含锌量也降低，当饮酒时，血锌量会继续降低，应严禁饮酒，适当食用瘦猪肉、牛肉、蛋类、鱼类等含锌量较多的食物。
食用油以茶油为第一*。菜籽油为第二选择。禁止使用动物油。禁止吃的：鸡肉、鸡蛋，牛羊狗肉，糯米制品，油炸食品，腌制食品（豆腐乳、泡菜除外），不能吃动物油，辣椒。
少食多餐是个好习惯，每顿饭不要吃得过饱，在胃肠道的消化能力之内，以免出现消化不良，腹胀，吸收差，出现肝性脑病。尤其是那些有腹水的肝硬化患者，腹胀的厉害，更要注意少食多餐。
避免饮酒和吃辛辣食物，如酒、辣椒等，尽量少吃或不吃油炸食品；多吃优质蛋白质；主要吃低脂肪食物。肝硬化容易引起低血糖，要适当加糖。维生素摄入要全面丰富。维生素C可以改善新陈代谢，多吃新鲜蔬菜和水果。
合理食用蛋白质肝脏是蛋白的合成的场所，每天由肝脏合成白蛋白11～14克。当肝硬化时，肝脏就不能很好地合成蛋白质了。这时就需要合理安排蛋白质的摄入，防止肝性脑病的发生。可以选择由多种来源的蛋白质食物。
补充膳食纤维 肝硬化患者在平时的饮食中应多注意补充膳食纤维，可以减少肠道产氨作用，还可以利胆、通便。但对于伴有食管者，应避免粗纤维食物（如芹菜、韭菜、黄豆芽等）的摄入，以防止静脉破裂出血。
饮食禁忌 禁酒和 *** 性食物 少吃含大量粗糙纤维及产气的食物，否则气逆入肝，加重肝脏负担。 禁用食物：全奶、全奶制作的可可奶、脂肪含量高的冷饮、含脂肪的饼干、面包、蛋、奶酪；添加脂肪的面包圈、通心粉和谷类。
饮食禁忌 禁酒和刺激性食物 少吃含大量粗糙纤维及产气的食物，否则气逆入肝，加重肝脏负担。
肝硬化不能吃哪些食物 *禁酒，不喝一切含酒精成分的饮料。酒精对肝细胞有严重的损害作用，饮酒必然会使病情迅速悲化。忌用一切刺激性食物，如蒜、姜、芥末、胡椒、花椒、桂皮等。
肝硬化病人的饮食原则(1)菜谱应多元化，注重色美味可口香及酥烂爽口易于消化。肝硬化病人的消化吸收作用一般都有些降低，食欲不佳，因此留意菜谱的转变，挑选一些病人钟爱的食材，注重烹制，可以提升病人的胃口。
肝硬化饮食禁忌 *禁酒和刺激性食物 胆汁性肝硬化应禁食肥腻多脂和高胆固醇；当出现时应限制盐的摄入；肝昏迷时，应禁蛋白质；食道静脉曲张时应忌硬食，给流质或半流质；上消化道出血时应暂时禁食，以静脉补充。
肝硬化患者要补充足够的热量，适量补充蛋白质，*食用植物油，维生素要丰富（蔬菜水果，但不要吃硬的），做饭时也尽量要保持软食、易消化饮食。避免粗糙及干硬的食物，增加纤维素饮食，增加肠道的蠕动作用。
