荠菜的营养(荠菜图片功效与作用)
荠菜的营养(荠菜图片功效与作用)
1、荠菜是常见的一种蔬菜，其富含多种营养成分，如维生素C、维生素B维生素B叶酸和钙等。以下是荠菜的主要营养成分及其功效： 维生素C：荠菜富含维生素C，能够提高免疫力，促进胶原蛋白合成，有助于维护血管健康。
1、地菜即荠菜，在路边或野地里随处可见，它不仅是营养丰富，而且还能治疗多种疾病，民间不仅有“阳春三月三，荠菜当灵丹”的谚语，还流传着“春食荠菜赛仙丹”的说法。可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。
2、喝了地菜熬的水可以生津润肺，解毒利尿等，还有多少药用价值，恐伯要翻《本草纲目》。
3、农村俗语把三月三吃荠菜叫做：地菜煮鸡蛋，吃了石头都踩烂，意思是在三月三吃了荠菜煮鸡蛋之后，身体会愈发的强壮，强壮的能把石头都踩烂。据说在三国时期，由于连年的战乱纷争，百姓过的是民不聊生，生病也就成为常态。
4、三月三，地菜子煮鸡蛋”的习俗，相传始于“三国”华佗为一老者疗病的典故。
5、相传在楚地，人们因为风吹雨，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽，见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和地菜，煮给人们充饥。当人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃地菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。
6、“三月三地菜煮鸡蛋”的传统是指在三月三日当天，人们用荠菜汤煮鸡蛋。
1、荠是种野菜，生长在山坡、田边及路旁。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。2 幼年期的荠菜会比较难以分辨。
2、茎直立，分枝。根生叶丛生，羽状深裂，稀全缘，上部裂片三角形；茎生叶长圆形或线状披针形，顶部几成线形，基部成耳状抱茎，边缘有缺刻或锯齿，或近于全缘，叶两面生有单一或分枝的细柔毛，边缘疏生白色长睫毛。
3、荠菜：基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，顶裂片卵形至长圆形，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘。苦麻菜：基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。
4、板叶荠菜又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美。散叶荠菜又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。
1、荠菜，学名Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.，是双子叶植物纲 、十字花科、荠属植物荠的通称，一年或二年生草本。主根圆柱形或圆锥形，无毛、有单毛或分叉毛，茎直立，单一或从下部分枝。
2、荠菜属于一种一年生草本植物，在人们眼中属于一种食用价值非常高的野菜。其株高为10-50厘米，茎为直立型，在初花的时候颜色为深绿色，完全盛放后颜色为绿色。荠菜在食用和药用价值上非常高，具有降压、清热利湿作用。
3、荠菜是什么菜荠菜又叫做护生草、地菜、地米菜等，它的根部是可以吃的，它的根部不仅肉质肥厚，而且还带有淡淡香味，是秋季的蔬菜，在每年的10月份前后成熟上市，常见的产地有辽宁、河北、湖南、吉林、江苏等地区。
荠菜富含多种营养物质，包括维生素C、维生素A、维生素K、维生素B钙、铁和膳食纤维等。它也是一种低热量的蔬菜。
中医实践证明，其对痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等有一定疗效。现代科学研究也证明，荠菜酸确能缩短出血凝血的时间，有良好的止血作用。荠菜对大肠杆菌和枯草芽孢杆菌有抑制作用。
荠菜图片 荠菜的营养价值 荠菜又叫护生草、芊菜。 性凉，味甘。归肝、脾、肺经。具有和脾，清热，利水，消肿，平肝，止血之功效。适宜痢疾、水肿、淋证、乳糜尿、吐血、衄血、便血、月经过多、目赤肿痛等症。
这种物质具有抗衰老、延缓机体衰老的作用，可以帮助抵抗疾病。荠菜可以炒、煮、拌等多种烹饪方式食用，你也可以把它加入汤、粥中食用。此外，荠菜还有外用疗效，尤其是生荠菜能够有效舒缓眼部疲劳，改善视力，润泽眼睛。
古中医学：荠菜性味甘平，具有清肝调脾，和血利水之功效。现代医药学实验也证实，荠菜具有多种医疗功能，它有良好的降血压、止血作用，对预防麻疹有良好的作用。
1、把荠菜制成茶或者药酒，可内服，也可外用，用来止血、治疗皮肤病、心血管疾病、妇科病或者运动器官产生的疾患。荠菜，也叫地菜、护生草、稻根子草、小鸡草、地米菜、花紫菜等，是一种全民皆爱的食用野菜。
2、荠菜中含荠菜酸(Bursicacid)有止血作用。荠菜提取物(含草酸)静脉注射或肌内注射(每次2-3ml，隔2-4小时1次，每天最多用15ml)于各种出血病人，有明显止血作用。对血友病患者，可增加血块抵抗力。
3、芥菜含有维生素A、维生素B族、维生素C和维生素D很丰富。
