怎样蒸花卷(花卷怎么蒸)
怎样蒸花卷(花卷怎么蒸)
食材：面粉500g，酵母5g，盐3g，水适量，食用油适量。蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。
花卷还可以选择高压锅蒸。高压锅是可以蒸花卷的，蒸出来的口感也非常不错，十分有弹性。
、蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。1凉水下锅，大火烧开至20分钟即可，蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3--5分钟以后在开锅盖。冷空气遇到热空气花卷会塌。
食材：面粉500g，酵母5g，盐3g，水适量，食用油适量。蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。
切成双数等大的段，两两合一用筷子在中间往下压，往底下一塞捏一下，花卷生坯就做好了。
1、花卷还可以选择高压锅蒸。高压锅是可以蒸花卷的，蒸出来的口感也非常不错，十分有弹性。
2、、蒸连底部抹油，把扭好的花卷放到蒸连上，2次醒发30分钟。1凉水下锅，大火烧开至20分钟即可，蒸好的花卷不要马上揭锅，要等3--5分钟以后在开锅盖。冷空气遇到热空气花卷会塌。
3、，从一头卷起，用刀切成4厘米宽的花卷坯子。7，两个剂子叠放在一起，筷子放在剂子的中间用力向下一压即可。8，做好后，饧发20分钟。凉水上屉，开锅后转中小火，蒸18分钟左右即可。蒸熟后闷3分钟再接锅。
4、卷好的花卷垫上油纸放在蒸笼上面，盖上盖子醒发大概40分钟至2倍大。1这个是发酵好的花卷。
5、做花卷的具体步骤可以分为以下几步：放泡打粉、酵母粉发面，揉面，排除气体，擀成大面皮，给面皮均匀抹油，将面皮切成小段并捏成花卷形状，放进锅里二次发酵，大火蒸煮15分钟左右。
6、将切成的小条略撑长些，捏着两头拧成花卷。做好的花卷坯放在铺了层纸巾的盘上，放入烤箱内醒40分钟。醒好的花卷坯放入铺了湿布的蒸锅内，锅内装冷水。
好吃又松软的蒸花卷方法如下：准备材料：面粉、油、盐、酵母、葱。面粉加入酵母、130克温水，拌均匀和成面团发酵。待面团发酵至大约两倍大。将面团擀成长方形大片，淋入油涂抹均匀。均匀地撒上盐。
面粉500克、酵母粉5克、盐少许、十三香少许、花生油少许。步骤：酵母放入30度左右（不烫手的温水）里化开，静止10分钟，酵母会成片散开，像打鸡蛋一样打匀（提前活化酵母缩短发酵时间）。
蒸花卷第一步是要发面，很多朋友都觉得很难，其实很简单，用安琪酵母，适量的面粉放适量的酵母活成面团，放在温暖的地方几个小时就发起来。
