三道鳞是什么鱼 好吃吗 (三道鳞鱼图片)
三道鳞是什么鱼 好吃吗 (三道鳞鱼图片)
三道鳞的学名是镜鲤。镜鲤是欧洲鲤鱼的变种，因表皮像镜面一样光滑且光泽明显，故称呼为镜鲤。镜鲤多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主，有集体群游习性。
1、三道鳞不需要像其它淡水鱼一样煎制，直接添汤下锅炖即可。用啤酒代替水来炖鱼，可以有效的去除鱼的腥味，并且因为啤酒中有麦芽的香味，炖出来的鱼会别有风味。
2、把鲤鱼去鳞、去腮、去内脏清洗干净，然后在鱼身两面改上花刀。
3、新鲜三道鳞，宰杀完毕，将鱼剁成两段(锅小)，鱼身两侧切几刀(容易入味)，洗净备用。将葱丝、姜丝、蒜片、胡椒粉、酱油、醋、酒、糖适量(根据个人口味)调好放入碗中。
4、三道鳞鲤鱼洗净，去腮，去掉鱼线。划刀痕，方便入味。可以在鱼身上放一些柠檬片，姜片去腥。然后倒入料酒，稍稍腌制。葱姜蒜切好备用。红辣椒去籽。热锅下油，热油煎鱼。鱼不要煎的过熟，因为过会还要煮。
这是鲢鱼 鲢鱼 （读音：lián yú ）（Hypophthalmichthys molitrix），又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是*的四大家鱼之一，四大家鱼有：青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼。属于典型的滤食性鱼类。
你好，这是小黄鱼Larimichthys polyactis是石首鱼科、黄鱼属鱼类。
这是 翘嘴鱼俗名“翘壳儿”，学名“翘嘴鲌”，估计是人们见它鱼嘴上翘，形象地叫它翘嘴鱼。印象中它是一种凶猛的鱼类，路亚的主攻鱼种之一，是能长到十几二十斤重的大家伙。分布十分广泛，全国大小水域均有分布。
这是七星鱼。学名叫月鳢，俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼、才鱼、黑鱼等（各地叫法有所不同）。属硬骨鱼纲、鲈形目、属鳢科，在我国主要分布在长江以南地区。
