羊肉汤怎么做才好吃又营养 (羊肉炖什么好吃又营养)
羊肉汤怎么做才好吃又营养 (羊肉炖什么好吃又营养)
1、步骤：羊腰窝肉1斤切块。放入清水中浸泡2小时，泡出血水，洗净。准备好葱姜。羊肉焯水，冷水下锅，加入葱姜料酒。焯好羊肉捞出用热水洗去浮沫。再准备好葱姜香叶花椒小茴香。
羊肉可以和什么一起炖：羊肉可以加萝卜、生姜、豆腐、冬瓜一起炖。萝卜含有大量的蛋白质和多种维生素，可以消食化痰、除燥生津。生姜性微温，味道辛辣，可以温中止呕、解毒等。豆腐性寒、味甘咸，可以调和脾胃、宽中益气。
羊肉炖白萝卜好吃。羊肉炖白萝卜是大家在秋冬季节*吃的食物之一，不仅吃起来暖洋洋，而且还非常营养美味，是很滋补的一道暖身汤。做法是：凉水放入羊肉，开锅后撇去浮末，放入准备好的大料。
羊肉搭配青菜，营养丰富 羊肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，而青菜则是富含纤维素和维生素的低热量蔬菜，两者搭配在一起非常适合炖汤或烧烤，不仅味道鲜美，而且还能让人吃得十分开胃。
生姜；生姜除了温补外，还有祛火、清热、止痛、祛风除湿的作用。用羊肉煮饭可以中和羊肉的燥热，同时也可以去除膻味。白萝卜；味甘凉，有清凉、解毒、祛火的功效。
1、羊肉适合和白菜、冬瓜、莲藕、土豆、红薯等一起炖。羊肉生性温热，吃多了容易上火，所以可以搭配一些凉性和甘平性蔬菜降火。羊肉炖菜做法：羊肉炖萝卜是一道菜品，主材是羊蝎子、萝卜和羊尾巴，主要烹饪工艺是炖。
2、炖羊肉汤，可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，能起到清凉、解毒、去火的作用，既能利用羊肉的补益功效，又能消除羊肉的燥热之性。
3、羊肉搭配青菜，营养丰富 羊肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，而青菜则是富含纤维素和维生素的低热量蔬菜，两者搭配在一起非常适合炖汤或烧烤，不仅味道鲜美，而且还能让人吃得十分开胃。
4、生姜；生姜除了温补外，还有祛火、清热、止痛、祛风除湿的作用。用羊肉煮饭可以中和羊肉的燥热，同时也可以去除膻味。白萝卜；味甘凉，有清凉、解毒、祛火的功效。
1、红烧羊肉炖萝卜。原料：羊肉、白萝卜、红枣、生姜、葱白、干辣椒、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖、陈皮、料酒、生抽、老抽。
2、羊肉和萝卜、生姜、豆腐等食物一起吃*。可以补充人体所需的营养物质，但需避免一次性过量吃。羊肉可以通过炖汤的方式吃，在炖汤期间可以适当添加辅料，比如生姜、大蒜，达到去腥、帮助羊肉入味的作用。
3、羊肉炖汤可以搭配一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、大白菜、金针菇、莲藕、茭白、菜心等。，可以起到降温、解毒、去火的作用。既能利用羊肉的滋补作用，又能消除羊肉的燥热。
4、羊肉炖山药、胡萝卜、红枣或枸杞，味道鲜美，营养丰富。熬羊肉汤，可以选择带骨头的羊肉，清洗干净，放入锅中，加水、姜片、香葱和少许料酒，开大火煮开。
5、步骤：胡萝卜50g切滚刀块，羊肉200g切片。起锅放入水1L，羊肉冷水入锅，焯水去腥去血沫。起锅放入食用油5ml，放入花椒1g，香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g，放入羊肉、白砂糖5g翻炒均匀。
