吃鸡蛋黄的好处和营养价值(鸡蛋黄的营养价值)
吃鸡蛋黄的好处和营养价值(鸡蛋黄的营养价值)
鸡蛋黄的好处增强免疫力鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂和胆碱等成分，可以促进人体新陈代谢，增强身体免疫力，预防身体受到病毒和细菌的侵害。
维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”；各种微量元素也一样集中在蛋黄中。
蛋黄富含脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。 蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。
蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄。普通人也大可不必“躲避”蛋黄。
蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位，并且富含卵磷脂和胆碱，其脂肪组成以单不饱和脂1肪酸为主，蛋黄是鸡蛋的精髓，对健康十分有益。 蛋黄中还含有甜菜碱、叶黄素、叶酸等营养保健成分。
另外，蛋黄里面所含的胆固醇，能够在机体内合成多种激素，适量食用蛋黄有利于激素水平的维持。
鸡蛋中的蛋黄的营养价值：卵磷脂改进了人的记忆力。蛋黄中含有一种叫做卵磷脂的物质，它在肠道内被消化液中的酶所消化，释放出一种叫做胆碱的物质，可直接进入大脑，与醋酸辣结合生成乙酰胆碱。
维生素也大都集中在蛋黄当中。蛋黄中有宝贵的维生素A和维生素D，还有维生素E和维生素K，这些都是“脂溶性维生素”；各种微量元素也一样集中在蛋黄中。
蛋黄富含脂溶性维生素，单不饱和脂肪酸，磷，铁等微量元素。 蛋黄也是鸡蛋中的一部分营养物质，鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中。
蛋黄中含有促进大脑发育、骨骼发育、造血等的多种营养物质。同时，因其富含蛋白质、维生素、卵磷脂等，对大脑发育有很好的作用，所以，少儿、青少年、孕妇和营养不良的人群应适量食用鸡蛋黄。普通人也大可不必“躲避”蛋黄。
蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位，并且富含卵磷脂和胆碱，其脂肪组成以单不饱和脂1肪酸为主，蛋黄是鸡蛋的精髓，对健康十分有益。 蛋黄中还含有甜菜碱、叶黄素、叶酸等营养保健成分。
