榨菜有营养吗(榨菜的功效与作用)
榨菜有营养吗(榨菜的功效与作用)
根据科学的化验，榨菜中含有非常丰富的营养物质，包括胡萝卜素、核黄素等多种我们身体生长发育所必须的维生素，以及锌元素等微量元素。事实上，在榨菜中，仅仅是对我们身体发育非常有用的氨基酸的量，就大约有十七种以上。
1、榨菜所含的营养元素是十分丰富的，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、铁、胡萝卜素等等的营养元素。榨菜的功效和作用：近代营养学家认为，榨菜具有健脾开胃、补气添精、增食助神的功效。
2、榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。
3、榨菜属于腌制食物，但也有一定的营养价值，比如含有一定量的膳食纤维以及多种矿物质等。尤其值得一提的是，其味道鲜美，有助开胃增加食欲，可谓“天然增鲜剂”，尤其适合节假日吃油腻食物太多、感冒发烧胃口不佳的人食用。
4、榨菜含有丰富的维生素，并且含有大量的抗坏血酸。因此有提神醒脑，解除疲劳的作用。另外榨菜具有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
5、榨菜中含有的蛋白质，胡萝卜素，矿物质，膳食纤维和多种氨基酸都是人体所必须的营养成分。而含有的硫代葡萄糖甙，水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。
1、根据科学的化验，榨菜中含有非常丰富的营养物质，包括胡萝卜素、核黄素等多种我们身体生长发育所必须的维生素，以及锌元素等微量元素。事实上，在榨菜中，仅仅是对我们身体发育非常有用的氨基酸的量，就大约有十七种以上。
2、榨菜所含的营养元素是十分丰富的，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、铁、胡萝卜素等等的营养元素。榨菜的功效和作用：近代营养学家认为，榨菜具有健脾开胃、补气添精、增食助神的功效。
3、榨菜中含有的蛋白质，胡萝卜素，矿物质，膳食纤维和多种氨基酸都是人体所必须的营养成分。而含有的硫代葡萄糖甙，水解后能产生挥发性芥子油，具有促进肠胃消化吸收的作用。
4、榨菜的营养价值 榨菜是我国最*的腌菜之一，以几种芥菜(青菜头)为原料腌制发酵而成。榨菜中含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、核黄素、膳食纤维、矿物质、维生素A、钙、铁、镁、钾、钠、硒、磷等营养成分。
