你知道国宴的菜以什么菜系为主吗 (国宴菜是什么菜系)
你知道国宴的菜以什么菜系为主吗 (国宴菜是什么菜系)
1、在生活中，我们吃过的最喜欢的菜可能不知道是哪种菜系，但是一定有淮扬菜系的份。能够作为国宴的菜，肯定都是大家推举上来的，大家不可能让不起眼的菜上国宴，不然都是对外国友人的一种侮辱。
1、国宴菜通常以淮扬菜为基础。国宴都是以淮扬菜为主，尤其是现代。究其原因，一是因其精美与精细，包括刀功、火候、搭配、造型等等，无一不体现功夫。
2、国宴菜通常以淮扬菜为基础。国宴汇集了各地方菜系，整理、改良而成。以咸味为主要口味，川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用，淮扬菜减少了糖的食用，特点是清淡可口，软烂嫩滑，能够满足国内外大多来宾的要求。
3、国宴的菜，汇集了全国各地的地方菜系，以淮扬菜为主，经几代厨师的潜心整理、改良、提炼而成，如川菜，少了麻、辣、油腻，各种菜系都在原来的基础上，做了改进，菜谱一般也以清淡、荤素搭配为要。
4、国宴上以淮扬菜最多。我国国宴是以淮扬菜为主，然后再汇聚了各大菜系的特色菜肴而组成。
5、国宴菜就是鲁菜为主，鲁菜是四大菜系之首，鲁菜师傅不练三年不出徒，鲁菜是中国*技艺的菜品，是精品菜，代表中国菜的*水平，老百姓家庭做不了。
1、国宴主菜之所以会是淮扬菜，主要是因为淮扬菜的特色，因为淮扬菜*的特色就是菜的味道、菜的烹调方法、颜色 的菜肴。 至于菜的味道，指的是淮扬菜的清淡口味，因为在八大菜系中，只有淮扬菜的味道最清淡。
2、用淮扬菜系作为国宴菜，也展示出了在我国是一个历史时间文明行为久远的强国。这是一个十分关键的缘故。
3、川菜味道过重，毕竟国宴肯定会有人吃不惯的，相比较来说淮扬菜口味适中，而且做菜特别显现厨师的功夫，国宴用淮扬菜主要是口味适中。
4、国宴菜主餐之所以会是淮扬菜，根本原因是淮扬菜的特色，由于淮扬菜*的一个特色就是菜的味道、菜的烹饪方法、色调 的菜式。 对于菜的味道，是指淮扬菜的口味淡口感，毕竟在八大菜系中，仅有淮扬菜的香味最口味淡。
5、其二淮扬菜多是以淡水产品为主，所以在招待外宾的国宴上，就要尽量做一些大众能接受的美食，这样才能体现中国热情好客的待客之道，也能充分彰显中国的水产等美食的丰富。所以淮扬菜的特点就刚好符合国宴的要求了。
