素萝卜丸子的制作(青萝卜素丸子)
素萝卜丸子的制作(青萝卜素丸子)
1、萝卜素丸子的做法 把萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝。擦好的萝卜丝加入适量的盐腌制一会。腌制好的萝卜丝沥干水份。用刀把萝卜丝剁碎，但是注意不要剁的太碎影响口感。在萝卜丝里打散1枚鸡蛋。
用料 白萝卜 1根 鸡蛋 1个 面粉 80克 盐 一勺 五香粉 一勺 萝卜素丸子的做法 把白萝卜擦成细丝。
油炸萝卜素丸子是我的家宴保留菜，平常多炸些放在冰箱里，用得方便，美味健康，下面分享我家的萝卜素丸子做法及小经验。
拌匀后再加入面粉130g（面粉的量要看萝卜丝攥的干湿程度，干则少加面粉，湿就要多加面粉了）我觉得面粉多口感不好吃，所以要尽量攥干水分。用筷子，或者带上一次性手套，抓匀，馅料就做好了。
小诀窍 我用的豆渣是豆浆机里面过滤出来的豆渣，属于熟豆渣，所以在炸丸子时只要将丸子炸至定型即可。如果你用的是生豆渣就要多炸一会儿，保证豆渣炸熟才能食用。生豆渣如果食用容易导致腹泻甚至食物中毒。
食材明细：白萝卜500克，面粉100克，葱1棵，姜半块，剩米饭1碗，盐5克，十三香2克，胡椒粉1克，蚝油少许。炸白萝卜素丸子的做法步骤1白萝卜一大块，得一斤多，葱一棵，姜半块。
炒锅烧热后倒入花生油。1 待花生油烧至六成热时，用勺子把萝卜馅挖成球状放入油锅里。 1 用大火定型后，再用小火慢慢炸至，这期间要用筷子轻轻翻动一下，避免粘到一起。
正确的做法就是：首先把所有粉面拌匀，加水后抓拌，不要搅，并且要抓至没有面疙瘩，这样不仅炸制时不会砰油，而且藕盒炸出来更圆润一些。 油的选择： 我个人觉得像藕盒或者酥肉之类的炸货，*使用无色无味的色拉油，这样才不会夺味。
取一个大碗，将面粉和淀粉按照7：3的比例混合。打入一个鸡蛋，加入适量食盐和五香粉。然后加适量水调和成面糊。3 炸藕盒需要炸多久 初炸5分钟左右，复炸1分钟左右。
青萝卜素丸子的做法 面粉的量以能拌匀所以萝卜丝为准，不要放得太多，太多炸出来不好吃。
肉末放盐、葱末、酱油，拌匀 擦入萝卜丝 放面粉 拌匀 坐锅，放油，舀入萝卜面糊 炸熟即可 出锅 创建日期：2016-06-20 小贴士 萝卜含有大量水分，调面糊就不用放水了。
准备原材料，洗净待用。白萝卜，用刨丝器擦成丝，加盐腌一会儿。葱、姜切末，放入萝卜丝中，加十三香、胡椒粉，少许蚝油（没有可以不加）。加入米饭、面粉，搅拌均匀。
步骤：萝卜去皮清洗干净剁碎。加入少量盐拌匀腌出水分。挤去多余的水分。打入一个鸡蛋，加入面粉，一汤匙蚝油，适量盐搅拌均匀。用手揉成球状。锅中倒油，烧至七成热时，下丸子中火炸至金黄色即可。
萝卜素丸子的做法：主料：青萝卜500克、胡萝卜1个。辅料：盐适量、十三香少许、姜末适量、鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉100克、食用油适量。青萝卜和胡萝卜礤丝，加盐，腌制半小时。
萝卜素丸子的做法步骤：这个是旱萝卜，没有可以换成青萝卜、白萝卜任何萝卜都可以。用刨丝器刨出细丝，用手攥出水份。香葱切碎备用。打入一颗鸡蛋 加入适量盐，香葱。
新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）；用擦子将萝卜擦成丝（小心不要擦着手，剩一点时用刀切碎）；擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。
方法/步骤 既然是白萝卜素丸子，就要准备素食材：主要是白萝卜1斤、1/5的胡萝卜、黄豆芽半斤、姜适量、白面粉约半斤、1/5的绿豆面粉、鸡蛋1个。现将白萝卜、胡萝卜洗干净，刮成萝卜丝。
制法： (1)豆腐去老皮后拓成泥，磕入鸡蛋，加淀粉、面粉、酱油、盐、味精、姜末，拌匀上劲。
姜带皮剁成末；花椒炒熟磨成粉状；新鲜青萝卜洗净，擦成丝，用刀剁一剁，不要太碎。将所有配料倒入盆里，搅拌均匀，到萝卜可以成团即可。油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。
做法：肉末里面放入鸡蛋、盐、淀粉（留约一小匙兑成水淀粉）、半汤勺水。顺同一方向搅打上劲。番茄去皮、籽后切片；菜叶洗净；葱切段；老姜切片。
准备食材：嫩鱼丸一包，小番茄一个，芒果肉若干，西兰花少许 做法：嫩鱼丸和西蓝花分别过水焯熟，沥干水份乘出备用，小番茄和芒果肉切小丁混合即可。可加适量黑胡椒和盐做调味，也可再加入少许沙拉酱。
将肉馅放入碗中，加入葱姜末，鸡蛋 香油，生抽，盐和鸡精搅拌均匀腌制15分钟。2 将糯米提前洗净后浸泡，捞出沥干水分备用。3 用筷子沿同一方向搅拌上劲。至粘稠。4 用手将肉馅揉成小肉丸。5 放入糯米中滚上一层米。
比较常做的就是汆丸子和溜丸子。汆丸子的做法比较简单，先准备好肉馅，往肉馅里放入少许的食盐、酱油、醋和鸡精等调料。然后把锅中的水加热，等水烧开之后把准备好的肉馅儿搓成一个个肉丸放在热水中汆一下。
油炸萝卜丸子 用料 萝卜1个；葱3根 做法 红萝卜一个洗净 萝卜擦成丝。葱切碎。萝卜丝放葱花、十三香、盐搅匀。放面粉搅均匀。油热炸熟即可。捞出控油、装盘。外酥里嫩、带有萝卜香味儿。
萝卜丸子最简单的做法：准备食材：青萝卜，鸡蛋。青萝卜3斤洗净去根须。每次擦萝卜丝都会辣的手生疼，而且萝卜丝和面粉很容易搅成一团，不好拌匀，这次我直接用绞肉机将萝卜打成萝卜碎，省时省力还好搅拌。
炸红萝卜素丸子的做法如下：用料：青萝卜1颗、白糖3勺、馒头1个、玉米淀粉20克、面粉20克、盐适量、生抽2勺、老抽半勺、香油1勺、食用油适量、大葱1根。步骤：萝卜擦丝撒入白糖搅拌均匀。
